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兰州拉面培训

兰州拉面培训

价格: 1880
适合人群: 本课程适合所有对兰州拉面培训感兴趣,有想开兰州拉面培训店的餐饮创业人群。
学习时间: 5~7天【随到随学,包教包会,学会为止】(觉得没学好,可免费延长学习时间)
上课时间: 上午:9:00-12:00,下午:14:00-18:00

课程介绍

兰州拉面,又称兰州清汤牛肉拉面,是“中国十大面条”之一,是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,赢得了国内乃至全世界顾客的好评。兰州拉面制作精良,味美独特,而且面条的种类较多,顾客可随爱好自行选择。
 

课程种类
兰州拉面、纯汤牛肉拉面、酸菜牛肉拉面、红烧牛肉拉面、兰州炒拉面、炸酱拉面、臊子拉面、麻辣拉面、香辣拉面等。
培训内容
1.老师讲解拉面店经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解主料、辅料、香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.培训高汤的熬制,各种味道的牛肉的卤制,酱料的制作。
4.学习和面和拉面的技术和技巧。
5.拌面的制作流程及方法。
6.老师讲解开店知识、店面选址、店面设计、经营销售技巧等。

培训案例
老师正在演示拉面制作兰州拉面培训实景
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