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组织家宴厨师培训

来源:admin | 发布时间:2015-07-14

日前,丁宅乡举办村级市场监管协管员及农村家宴厨师培训,加强对村级食品药品和农村家宴食品安全管理力度,预防和控制食物中毒等食源性疾病的发生,提高农村家宴厨师卫生知识水平。

培训就食品安全相关法律法规及操作规程、从业人员健康体检、常见食品中毒应急处置,以及食品加工制作过程、原料采购和存放、餐饮具的清洗消毒、食品留样等重点环节卫生进行培训讲解。并分发《农村家宴厨师办理健康证通知》,要求各位厨师于4月30日前到指定医院参加体检。


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